Valentijn menu

14 & 15 februari

14 februari middag | keuze uit | 3 – 4 – 5 gangen
14 februari avond | 5 gangen menu voor iedereen
15 februari avond | 4 of 5 gangen Valentijn menu

GEEN à la carte beschikbaar het Valentijn weekend
Veggie / vegan aanpassingen worden NIET gedaan tijdens het Valentijn weekend

Menu

Warme oester | prei | gegratineerd | scholsene schuim
Blini | avruga kaviaar |sjalot | bieslook
Sashimi Mowi zalm | komkommer | vintage soja
-
Lotte
Lardo | gegrilde asperge | jus bordelaise
-
Pastinaak
Open ravioli | shiitaké | jus vadouvan
-
Langoustine
Brioche | wortel | coulis lavas
-
Poulet noir
Jonge prei | gerookte hazelnoot boter | oude postel crème
Alternatief vis gerecht op aanvraag | + 5 € PP.
-
Chocolade | yuzu | sablé | pomelo | vanille | bergamot

Menu 4 gangen | € 80 P.P.
Menu 5 gangen | € 95 P.P.